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吃牛油果就能減肥?

人民網    2019年04月15日

       近日,一篇《牛油果:一個專屬于年輕人的保健品騙局》的文章在網絡廣泛傳播。文章稱,從國外進入中國的牛油果搖身一變,成了健康低脂、輕奢生活的代名詞。但關于牛油果到底能不能減肥,還得打個問號,畢竟每100克牛油果就含有15克脂肪,吃牛油果和吃五花肉其實沒什么差別。為了弄清楚牛油果的那些營養事,記者采訪了多位營養學專家。

  國家二級公共營養師、長沙市營養學會理事彭亦谷介紹,一個牛油果大約200克,按照每100克可食部分的營養成分來看,蛋白質占2%;碳水化合物占8%,其中糖的含量只有0.3%;脂肪15%,其中單不飽和脂肪酸含量有9.8克,飽和脂肪酸2.1克,這個比例和橄欖油較接近,因此脂肪酸結構挺健康的。

  此外,一般蔬菜水果鉀含量都不低,牛油果更是其中的佼佼者,每100克有507毫克鉀,還有6.8克的膳食纖維。鉀在人體內的主要作用是維持酸堿平衡,參與能量代謝以及維持神經肌肉的正常功能。“正因為鉀能維持心肌功能,所以有人說牛油果有保護心臟功效不是沒有道理的。但不可以將其當做保健品來吃,如果真的體內缺鉀,應該去醫院咨詢專業醫生。”彭亦谷說。

  “指望僅靠吃牛油果來減肥、降膽固醇等,不科學也不是個好方法,還不如‘管住嘴邁開腿’來得實在。”彭亦谷說,具體到水果的攝入,每天建議200克到350克為宜,也就是每天蘋果、香蕉、梨子、牛油果等水果吃一個就可以了,再好的食品也不能無限制地吃。長沙市中心醫院營養科主治醫師彭喜春則提醒,不管牛油果發揮降脂降膽固醇還是減肥的作用,都應在適量范圍內食用,不是越多越好,大家不要將其神化,其本質就是一種水果。

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