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叫停餐飲業“最低消費” 消費者歡迎 餐企無奈

《甘孜日報》    2014年11月14日

 
  從11月1日起,由商務部和國家發改委聯合頒布的《餐飲業經營管理辦法(試行)》(以下簡稱《辦法》)將正式實施,并首次明確規定“禁止餐飲經營者設置最低消費”,而對違背新規的餐飲經營行為,最高可處3萬元的罰款。近日,記者就此情況在康定城區進行了走訪調查。
  ■ 實習記者 吳遠勝 余卓君
  喊停“最低消費”
  市民叫好

  “最近聽說了有關叫停‘最低消費’的消息后,說真的,心里非常高興”,家住新城的劉先生顯得非常高興。
  劉先生回憶道,一次和幾個很久沒見的朋友去一家咖啡館,剛進去的時候,服務員便告知最低要消費280元,當時自己認為朋友在一起可能會達到標準,也沒多問。到結賬時,實際消費240元左右,但由于必須要達到最低消費,在朋友面前也不好打包,干脆多給了40多元錢走人。
  “每逢節假日的時候,自己都會帶著家人去館子打個牙祭,但是一去稍微好點的飯店,要收最低消費和包間費,心里也很無奈”,居民李小姐回憶起過去依然很有感慨。雖然感到錢花得不值,但為了和家人過個快快樂樂的節日,消費者也難免“一擲千金”。
  其實,有過類似劉先生和李小姐經歷的群眾不占少數,一位姓趙的居民便直言不諱地告訴記者,平時自己在中高檔餐館面前都是望而卻步,最大原因是最低消費限制。“為了達到標準,就點很多菜,吃都吃不完,浪費了。”
  在對市民的隨機采訪中,記者發現,對于取消餐廳最低消費、促進消費良性循環,是大部分市民在《辦法》出臺后的殷切盼望。
  取消“最低消費”
  商家各有對策

  記者以“顧客”的身份實地對部分中高檔飯店進行暗訪調查時發現,多數商家取消了“最低消費”制度。
  康定一家精品酒店負責人告訴記者,為了讓利于消費者,酒店對員工開展了相關法律法規教育。同時,該酒店還把“禁止使用‘霸王條款’”納入了日常管理規定,并開通了服務員滿意度測評機制,酒店也新推出各種接地氣菜品,做到真正面向大眾。
  不過,記者在走訪時也發現,有少數商家換湯不換藥,采用了新的方式進行“價格綁架”。
  “我們這沒有最低消費,不過我們建議價為1200元”當記者在一家酒店準備詢問時,服務員拋出了一句這樣的話,隨后記者又問菜可否自己點,服務員回答:“菜可以自己點,不過要按套餐來點。”在點菜時,服務員推薦菜品、引導顧客點菜,把消費額度往建議價上靠。
  為了使結賬盡量不偏離“建議價”,一些餐飲商家還配套推出了“茶水費”、“服務費”、“開瓶費”等種類繁多的費用,雖然每樣的費用都不多,但是加起來也是一筆不小的費用。
  一位姓羅的餐飲業內人士坦言:“如果取消最低消費,商家可能會在菜品上適當加價,因為享受包間服務的總體水平要比大廳高得多,本來包間裝修、布局等綜合成本也要比大廳高一些。”
  管理部門“支招”
  對“霸王條款”說不

  針對消費者與商家之間的“博弈”,記者專門來到州工商局、州商務局等相關執法單位進行了解。
  “我們一直都致力于保護消費者權益。”州工商局副局長席小康告訴記者,雖然《辦法》還未在全州正式實施,但是州工商局長期聯合州商務局、州藥監局等執法部門,依法逐步開展專項治理,在今年8月份通報了一批商家,并責令相關責任人作了公開承諾,限期進行整改。
  為了更進一步維護消費者和合法經營者權益,打擊部分商家利用“換裝”后的“花樣”牟取暴利,席小康還建議廣大消費者要敢于對“霸王條款”說不,要勇敢拿起法律武器進行維權,充分發揮消費者協會的作用,撥打消費者投訴電話12315進行及時投訴,投訴電話是24小時全天候接聽的。
  “如果消費者因‘潛在消費’、‘變相消費’和商家發生糾紛時,不要動不動就發生肢體沖動,要拿起法律的法器,及時向相關部門尋求幫助。”州商務局副局長孫雪毓呼吁消費者要理性處理消費糾紛問題。
  談到下一步措施,州工商局、州商務局等相關執法單位負責人也表示,將會深入社區、鄉村、學校、寺廟,通過藏漢雙語面對面的宣傳,不斷提升消費者的維權意識,同時,繼續鞏固和深化專項治理成果,出臺相關制度,嚴格查處“換裝”收費的商家,進一步穩固公平、透明、和諧的市場消費環境。

  
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